Pus: Mantar Odalarına Takılan CO2, Nem ve Sıcaklık Kontrolcüsü, Oda Başı Aylık Kiralama

Problem

Mantar odası, kafa bağlama döneminde CO2’yi saatler içinde düşürmeyi, nemi yüzde 85–90 civarında, sıcaklığı da dar bir aralıkta tutmayı ister. Büyük tesisler Hollanda menşeli iklim bilgisayarları kullanıyor; küçük işletmelerin çoğu ise termometre, tecrübe ve elle açılıp kapanan aspiratörle çalışıyor. Bir gecelik elektrik kesintisi ya da unutulan havalandırma bütün hasadı düşürüyor; kapalı odada yüksek CO2 çalışanlar için de tehlikeli.

Çözüm

• Takılan kontrol kutusu: CO2, nem, hava ve kompost sıcaklığı sensörleri ve mevcut ekipmanı süren röle paneli; tesisatı değiştirmeden bir günde kurulur.
• Yapay zekâ destekli iklim reçetesi: Kompost partisi, tür ve evreye göre (misel sarma, kafa bağlama, hasat dalgaları) hedef değerler; model geçmiş dalgalardan öğrenip bir sonraki 48 saatin havalandırma planını önerir.
• Alarm: Elektrik kesintisi, sensör arızası ya da hedef dışı değerde SMS ve sesli arama; telefon açılmazsa ikinci kişiye geçer.
• İSG modu: CO2 tehlikeli düzeydeyken oda kapısındaki ışık kırmızı yanar ve içeri giren çalışana uyarı gider.
• Oda başı kiralama: Cihaz, bakım ve yazılım tek aylık ücrette; sezon dışında odayı dondurma seçeneği.

Neden şimdi?

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre kültür mantarı üretimi son on yılda neredeyse ikiye katlandı ve büyüme küçük işletmelerin yeni odalarıyla geliyor. Ucuz CO2 sensörleri, düşük güçlü kablosuz ağlar ve yapay zekâ destekli yazılım geliştirme, büyük tesislere özgü iklim kontrolünü küçük işletmenin ödeyebileceği aylık ücrete indirdi. Enerji maliyetleri de gereksiz havalandırma ve ısıtmayı pahalı hâle getirdi.